クロッカン

ヘーゼルナッツのダコワーズ生地の上にプラリネナッツのクランチチョコを敷き込み、フランスバローナ社のショコラを使用したクリーム、同じくフランスブルターニュ産ラズベリーを使用したなめらかなムースを重ねました。
そして、よりすっきり感じるためにダコワーズ生地にはコンフィチュールにしたラズベリーも塗ってあります。
ザクザクとした食感とショコラを感じ、ブルターニュ産ラズベリーの上品な酸味と風味を味わってください。