オペラ

n11

カカオ分の高いガナッシュとコーヒーのバタークリームを重ねたフランス菓子

フランス オペラ座に由来して作られたといわれるガトー。ビスキュイジョコンドにコーヒー、エスプレッソリキュール、ブランデーのシロップをアンビべし、コーヒーのバタークリーム、バローナのショコラのガナッシュを重ねて作り上げた苦味の効いた大人のガトー。

¥430(税別)