カヌレ

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ラム酒が香るボルドー地方に伝わる外がカリッとした伝統菓子

当店では、フランスで愛される本場のカヌレをお召し上がりいただけます。
焦がしバター、ラム酒、バニラを使用した香り豊かなアパレイユをカヌレ型という独特な形をした型に流し、1.5時間くらいかけて黒くなるまで焼き上げます。外はフォークが刺さらないほど固く、中はしっとり、バリっとちぎってお召し上がりください。ただ、湿気の多い時期は夕方にはシナッとなってしまいますので、トースターなどで8分前後焼き直し、少し冷めたくらいでお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけます。
黒くなるまで焼き上げた周りの苦味もカヌレの特徴の一つです。パン屋さんなどで並んでいるカヌレとは一味も二味も違う、本物の味をお楽しみください。

アレルギー等の表記

小麦粉
ナッツ
お酒
スパイスバニラ
¥200(税別)