フロマージュ フレ

n5

オレンジの皮の風味と塩味を感じる滑らかレアチーズケーキ。

塩の効いたフランス産クリームチーズと3種の生クリームを混合し、空気を含ませていきます。ゼラチンをごく少量しか使用していないため、大変口どけの良いケーキになっています。そこへ、オレンジの皮のコンフィが加わっています。飾りにはカルチェしたオレンジのコンカッセが乗っています。滑らかなチーズと塩味オレンジの皮の苦味、フレッシュオレンジの瑞々しさ、すべてを同時に味わっていただきたい商品です。

¥430(税別)