ペーシュ メルバ

n16

白桃のコンポートにフランボワーズのソースをかけるフランス料理のデザート

フランス料理の巨匠エスコフィエが歌手ネリー・メルバの為に作ったとされるデザートをアレンジ。白桃の皮をむき種も取り除き、白ワイン、ミントでポシェしました。スポイトの中にはフランボワーズのソースが入っていますので途中でかけていただくと味が変化し、2度楽しめます。

夏の季節限定商品です。現在は時期になっても稀に出る程度しかお作りしておりません。

アレルギー等の表記

卵◯
小麦粉-
乳◯
ナッツ◯
お酒◯
スパイスミント
¥500(税別)