ペーシュ メルバ

n16

白桃のコンポートにフランボワーズのソースをかけるフランス料理のデザート

フランス料理の巨匠エスコフィエが歌手ネリー・メルバの為に作ったとされるデザートをアレンジ。白桃の皮をむき種も取り除き、白ワイン、ミントでポシェしました。スポイトの中にはフランボワーズのソースが入っていますので途中でかけていただくと味が変化し、2度楽しめます。

¥480(税別)