リ オ レ

n13

お米を牛乳で炊いたフランスの家庭的なデザート

日本では珍しいお米を甘く煮たデザート。しかし、世界的には珍しくはなく、ライスプディング、アロスコンレチェなどメジャーなデザートです。生米を牛乳で柔らかくなるまで煮込み、砂糖を加えます。そこへアングレーズを加え卵のコクを与えています。当店では甘さも本場のものに比べてかなり抑えていますが、フランボワーズのコンフィチュール、イチゴのコンカッセで酸味を与え味を調えています。

アレルギー等の表記

小麦粉
ナッツ
お酒
スパイスバニラ
¥390(税別)