2019モバックショウ

 

 

現在幕張メッセで開催されている、”製菓製パン関係の機材や食材の展示会”に出展されているショーケースの製造販売している「株式会社アリガ」さんの展示用ショーケースの中に飾るホールケーキ19台、プチガトー11種類を作らせていただきました。

大変名誉なことで、全国に何万とあるあるケーキ屋からうちのような所沢の小さい店を選んでいただき、しかも、花形でもあるホールケーキ用ケースまで担当させていただき、嬉しくもあり、自分がやってもいいのかと不安でもありました。(今まで、有名なシェフや繁盛店が選ばれていたので)

まあ、気負ったからといって、実力以上のものが出来るわけでもなく、なんとか最低ラインのものは出来たのではないかと思っています。修行先のシェフには足元にも及びませんが・・。あとは、4日間ケーキが状態を保っていてくれるのを祈るだけです。

株式会社アリガさん、今回は貴重な経験をさせていただき、ありがとうございました。