La Liberteについて

苦いものは苦い。酸っぱいものは酸っぱい。

甘さは控えめで大人が大人として楽しめるケーキ。

素材本来の味を楽しめる方にだけ味わってほしい。

フランス本場の味を提供しています。

 

一年中様々な果物を手に取ることができますが、味、香り、様々な観点からパティシエ自らが試食し、素材を選定。
同じ品種でも季節ごとに味わいは異なるため、その時期最適な仕上がりのフルーツを仕入れ、お客様に提供しています。

納得のいく素材が仕入れられなかった場合、まことに恐れ入りますが、フルーツの変更、あるいはその商品自体の販売を中止させていただく場合もございます。

また、当店の一押し商品、“天然バニラの濃厚シュー”はバニラビーンズにこだわっています。

バニラビーンズの高騰と入手困難な状況の為、ほとんどのお店がBランク、Cランクのバニラビーンズに人工香料を加えたペーストを使用している中、当店で使用するバニラビーンズはAランク*のもののみ。中でも、特に香り高いものに限定し、使用しています。

貴重なバニラビーンズにつき、1日10個限定でのご提供となっております。