カヌレ【受注生産冷凍通販】

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人気のカヌレを冷凍して通販可能に

受注生産にさせていただき、焼成後すぐに急速冷凍をかけ、その日のうちに発送いたします。

通販となると焼き上げから日にちが経ってしまいます。フランスと違い、湿度の多い日本ではすぐにしけってしまいます。カヌレは見た目とは裏腹に大変デリケートなお菓子なのです。
冷凍状態でも温度変化などで少しずつ湿気ってきてしまいます。

なるべく、焼成後4日以内にお召し上がりいただけるようお願いいたします。

もし、その期間にお召し上がり出来なくても賞味期限は20日ございます。解凍し、周りが柔らかいと感じた時には、下記にございます、「カヌレを焼きたてに近づける方法」を参考に、オーブントースターで焼き直してみてください。完全ではないですが少しカリッと感が戻ります。
説明書きは商品と一緒に同封も致します。

カヌレを焼きたてに近づける方法

常温で23時間程度解凍し、袋から取り出して、上下にアルミホイルを載せ(包んでしまうと蒸気が逃げず、蒸れてしまう)、600wのオーブントースターで12分位焼き直しをします。(機械により差があるので目安に)その後冷蔵庫で3060分締めていただくと、多少はパリっと感が戻ります。

焼いた後に冷やすのがポイントです。焼き上がりすぐは柔らかいです。それを冷やすことにより、カリッと感が出ます。

外ももっちりカヌレが好きな方

冷凍状態のまま500Wの電子レンジで40秒程度暖めてください。

温かもちもち食感が楽しめます。

カヌレと一緒に

コーヒー、紅茶は当然ですが

ブランデーやウイスキー(ハイボールも)とも相性抜群。

ワインは酸は控えめで甘さのあるようなものがおススメ。

賞味期限

冷凍保存 製造後20日(外部の環境にもよりますが製造後4日までの方が比較的周りがしっかり固いです)

受注生産の為、日付の指定は7日後以降であれば承れます。

出荷当日に焼いたものを袋に詰め、すぐに急速冷凍をかけ、その日のうちに出荷いたします。

4日までなら常温で2時間解凍し、そのままでも外側はパリッと(時期による湿度、温度差により多少の誤差あり)

その後、時間が経ち解凍した後、周りが柔らかくなるようなら袋から取り出し、アルミホイルを上下に乗せ(包んでしまうと蒸れてしまいパリッとはなりづらい)、600wのオーブントースターで12分位焼き、その後冷蔵庫で1時間程度冷やして締めていただくとパリっと感が多少戻ります。(早く食べたい方は冷凍庫で20分くらい)

季節や湿度などにもよりますが、出来るだけお早目にお召し上がりいただいた方がパリっと感は感じられると思います。

 

4個入
¥1,204(税込 ¥1,300)
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10個入
¥2,639(税込 ¥2,850)
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15個入
¥3,843(税込 ¥4,150)
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